Le Ginseng exerce une action anti-âge.  Il agit sur les monoamines du cerveau et lutte contre le vieillissement des cellules du système nerveux central. Il s'oppose au déclin des fonctions cérébrales en accroissant l'oxygénation du cerveau et la production de protéines cérébrales.

C'est ainsi que le ginseng contribue à ralentir le développement des troubles de la mémoire, à développer  l'attention et à réguler l'humeur.

Les substances actives du ginseng sont également connues pour leur aptitude à stimuler la production de collagène, d'où leur intérêt pour prévenir le vieillissement de la peau en conservant son élasticité.

 Le froid est un stress contre lequel l'homme s'adapte en augmentant la production interne de chaleur. En vieillissant, l'organisme perd peu à peu de sa capacité de thermorégulation (cf. l'effet "canicule") et de sa résistance au froid. Des expériences scientifiques ont démontré le rôle essentiel des ginsenosides Rb1 et Rg1 dans le processus de thermorégulation de l'organisme (Pr Bombardelli, Cheng et Kumar).

En commençant des cures régulières de ginseng le plus tôt possible, nous retardons considérablement les effets du vieillissement. Il est vivement conseillé de rechercher des extraits purs de ginseng disposant d'une haute concentration en ginsenosides Rg1 et Rb1 (extrait Gold) qui agissent sur le système nerveux central, les capacités cognitives et la mémoire.